BORGO PIAZZA

La tenuta, estesa 44 ettari, comprende un ampio invaso artificiale popolato da anatre, carpe e pesci gatto.

Tre sorgenti di acqua potabile assicurano risorse idriche abbondanti anche per l'irrigazione.

L'attività agricola, non mortificata dalla logica esclusiva del profitto, utilizza risorse naturali, quali pratiche di coltivazione concimazione organica ed alternanza di colture, assicurando prodotti tipici biologici (olio, agrumi, fichi d’india, mandorle, ortaggi, frutta, conserve alimentari, confetture. Gli allevamenti sono limitati ai piccoli animali.

Cura particolare, è stata mantenuta alla coltivazione, raccolta manuale e lavorazione tradizionale delle olive, con un procedimento di produzione dell’ olio che ne mantiene inalterate le qualità organolettiche e permette di gustare il sapore di un genuino olio extra vergine di prima spremitura.

Raccomandarne l'uso alimentare, sopratutto per i bambini, è il meno che si possa fare.